Овощные блюда



Смотреть что такое "Овощные блюда" в других словарях:

  • Блюда - получить на Академике действующий промокод МИФ издательство или выгодно блюда купить со скидкой на распродаже в МИФ издательство

  • Овощные блюда армянские —         Чисто овощные блюда армянской кухни приготовляют в основном из тыквы, баклажанов и бобовых (гороха, чечевицы, фасоли). Одновременно в состав таких блюд входит несколько овощных и фруктовых компонентов, а также обязательно зерновые (рис,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Овощные блюда литовские —         В овощных блюдах литовской кухни, как правило, преобладает какой либо один вид овощей, например брюква, картофель или капуста, который составляет 90% блюда. Такой состав овощных блюд идет еще от традиций древнерусской кухни, с которой… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Овощные блюда белорусские —         Чисто овощные блюда слабо разработаны в белорусской кухне, хотя различных овощей в сыром и отваренном виде в качестве добавок к мясным блюдам и самостоятельно, на закуску, употребляется достаточно.         Излюбленными овощами, не считая… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Овощные блюда молдавские —         Ниже приводятся виды молдавских овощных блюд:         1) из целиком отваренных или печеных овощей;         2) из жареных измельченных овощей;         3) из фаршированных тушеных овощей;         4) из пюреобразных, взбитых овощей.… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Овощные блюда узбекские —         Совершенно чистых овощных блюд в узбекской кухне почти нет. В качестве исключения отдельно от мяса и круп приготовляют и едят только тыкву, кукурузу в початках и смесь овощей под названием кук бийрон.         Тыкву режут на крупные кубики …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • консервированные овощные блюда — овощные блюда Консервы в виде первых и вторых блюд, приготовленные из целых, нарезанных или протертых овощей, пищевых растительных или животных жиров с добавлением поваренной соли, круп, макаронных изделий, пряностей, зелени и других компонентов… …   Справочник технического переводчика

  • Мясо-крупяно-овощные блюда —         В литовской кухне значительное место, особенно в прошлом, занимали крупяно овощные блюда с небольшим добавлением мяса или сала. Такой состав блюд объяснялся стремлением экономить более дорогие мясные продукты и жиры, он в то же время… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Мясо-овощные блюда —         Мясо овощные блюда сравнительно недавнего происхождения в узбекской кухне. Большинство из них заимствовано. Однако некоторые укоренились как национальные, и для них характерна узбекская технология первоначальное обжаривание мяса в жире с… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ОВОЩНЫЕ МАРИНАДЫ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Овощные супы (общие положения) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Книги

Другие книги по запросу «Овощные блюда» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.